Jan denkt hardop

---

 

2011-01-07 -RUZIE OM EEN APPELFLAP

 

De laatste gebeurtenis van 2010!

 

Op 30 december inkopen gedaan om heerlijke appelflappen te bakken volgens oma’s recept. Na een drukke dag s ’avonds de keuken in. Om 19 uur begonnen en om 23 uur was de keuken omgetoverd in een beslagveld. Overal lag het beslag op de vloer, aanrecht en het fornuis. Het was een hele strijd geweest maar daar lagen ze goudbruin.


Tevreden en voldaan lagen 50 appelflappen uit te dampen op het keuken papier. Na regelmatig omdraaien en vers papier konden de appelflappen verder afkoelen op mooie witten schalen, om bij te komen van een hete avond bakken. Na een uurtje boenen zag de keuken er weer uit als of er niets gebeurd was.


De laatste dag van het jaar ervaar ik zelf als een speciale dag, je kijkt terug en gelijk weer vooruit. Een van de schalen met appelflappen ging mee naar de winkel, het was vroeg voor ze, uitflappen was er niet bij. Acht uur waren we aangekomen en daar stonden ze op de tafel om in de loop van de dag vermoord te worden!


Wie was het eerste aan de beurt en welke de laatste en daar zat hem nu juist de kneep. De dag was al aardig gevorderd en de laatste klanten kwamen binnen om het oliebollenvet uit hun haar te laten wassen. Ik had er speciale shampoo voor ingekocht oliebollengeur verwijder shampoo.


Op de witte schaal lagen nog 3 appelflappen te wachten op hun laatste oordeel. En daar kwam Koos binnen tegelijk met Karel. Ze namen plaats aan tafel en ik gaf koffie, en zei, als jullie een appelflap willen kun je er een pakken. Koos gelijk er over heen, Ik lust ze wel alle drie. Inmiddels was Sjaan ook binnen gekomen en zag nog een eenzame appelflap op de schaal liggen.


Das lekker, maar voor Sjaan er bij kon lag ze al in de wasbak. Plots een luid kabaal in de winkel Koos gilde, Jan ik heb de laatste appelflap in mijn smurf zitten! Sjaan sprong bijna uit de wasbak maar Mariska hield haar tegen. Er volgden een heftige discussie tussen Sjaan en Koos. Sjaan vond het niet netjes dat Koos er twee nam en Koos vond ze gewoon heel erg lekker.


Binnenkort is het weer oudjaar, het valt dit jaar niet zo gunstig, zondag, maandag. Ik heb wel besloten om een dag eerder te beginnen met bakken. Zodat ik wat meer appelflappen volgens oma’s recept mee kan nemen naar de winkel. En voor Sjaan bewaar ik er een apart. Dan is er hoop ik geen
ruzie over een appelflap!